17 juli 2018

Julivärme

Vardag


När det hettar till.
\nHjälp vad varmt det är och har varit dessa dagar! Minns ej när det var såhär varmt i Sverige sist. Mallorcaresan som jag upplevde i juli förra året är inte långt ifrån detta klimat. Tog chansen igår på lediga dagen att gå o bada i poolen som ligger nere på Gärdet. Första doppet i Sverige för i år om nu poolbad räknas och första gången jag besöker det badet. Det var verkligen skönt att ha lite egen tid i solen och svalka sig i poolen
Vad föredrar jag att äta i mina matlådor? Under perioden som jag arbetar på sjukhuset har jag haft sallad i olika former till matlåda, varje pass. Jag känner mig så fräsch i kroppen av att äta bra och jag älskar verkligen mina matlådor.  Favoritingredienserna för att liva upp salladen och göra den lite mer matig är avokado, kokta rödbetor eller ägg. Tonfisk eller rostbiff är nog favoriterna proteinmässigt. 
\n
Dagens matlådor blev helt vegetariska och består av Icas färdigsallad, hackade gurka, skivad tomat, avokado, kokta rödbetor och ägg med hemmagjord tzatziki som tillbehör.


Fixa din hemmagjorda tzatziki 
  • 500 g turkisk/grekisk yoghurt 
  • 1/2 - 2/3 gurka, riven och pressad 
  • 1 vitlöksklyfta, pressad 
  • En nypa salt 

En drink tillsammans i strålande sol. 
På Stavros Taverna nära medborgarplatsen spenderade jag em/kväll tillsammans med en vän igår efter jobbet. Så härligt att varva ner i strålande sol och med en god drink i handen tillsammans med en fin vän. Absolut en av sommarens favoritakticitetet.