Vad föredrar jag att äta i mina matlådor? Under perioden som jag arbetar på sjukhuset har jag haft sallad i olika former till matlåda, varje pass. Jag känner mig så fräsch i kroppen av att äta bra och jag älskar verkligen mina matlådor. Favoritingredienserna för att liva upp salladen och göra den lite mer matig är avokado, kokta rödbetor eller ägg. Tonfisk eller rostbiff är nog favoriterna proteinmässigt.
\nDagens matlådor blev helt vegetariska och består av Icas färdigsallad, hackade gurka, skivad tomat, avokado, kokta rödbetor och ägg med hemmagjord tzatziki som tillbehör.
Fixa din hemmagjorda tzatziki
- 500 g turkisk/grekisk yoghurt
- 1/2 - 2/3 gurka, riven och pressad
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- En nypa salt